Yến thả - món ăn cũ tên gọi mới

Bạn đoán không sai, yến thả nghĩa là yến nấu với gà.

Yến sào vốn đã rất bổ dưỡng, nay cùng kết hợp với gà tạo nên một bài thuốc mới giúp hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người bệnh nhanh chóng.

 

 

Với nguyên liệu dễ mua, cách nấu đơn giản ta đã có ngay món ăn thú vị và mới lại này rồi.

 

- Gà: 500 gram (bạn có thể mua 1 con gà nhỏ hoặc chỉ mua đùi gà, tùy theo sở thích cá nhân)

- Yến sào : 15 gram

- Cà rốt: 1 củ

- Bắp: 1 trái

- Củ sắn: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Các loại nấm tươi (nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim chi trắng,…): 200 gram.

- Các loại nấm khô (nấm mèo, nấm đông cô,...) 100 gram.

- Hành ngò

- Gia vị

Sơ chế nguyên liệu

- Nấm khô ngâm trước 1 đêm cho nở đều rồi xắt sợi

- Tổ yến tinh chế ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở sau đó chưng cách thủy 20 phút.

.- Gà rửa sạch, để ráo nước. Nếu mua nguyên con thì chặt ra từng phần vừa ăn.

- Nấm tươi rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên.

- Cà rốt, củ sắn cắt khối to. Bắp cắt khoanh.

- Hành tây đem nướng, sau đó lột phần vỏ bên ngoài để nguyên củ không cắt

- Hành ngò cắt nhỏ.

Cách thực hiện

- Cho gà với cà rốt, bắp, củ sắn, hành tây và ít muối vào trong 1 nồi, sau đó đổ ngập nước. Hầm trong 1 tiếng với lửa vừa lớn.

- Sau khi gà mềm, nêm gia vị vừa miệng sau đó cho nấm vào nếu thêm 15 phút rồi hạ nhỏ lửa thêm yến đã chưng vào nấu 5 phút nữa thì tắt bếp.

-Thả hành ngò lên là ta đã có ngay món Yến thả thơm ngon nóng hổi rồi

 

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết Yến thả - món ăn cũ, tên gọi mới. Mong các bạn tận hưởng món ăn trọn vẹn bên gia đình

Yến sào Gia Khương kính chúc quý khách thật nhiều sức khỏe.