Yến chưng trái cây nhiệt đới

Mùa hè tuy oi bức nhưng cũng là mùa ngon nhất của nhiều loại trái cây như xoài, vải, nhãn,… Chính vì thế nên đội ngũ bếp nhà Yến Sào Gia Khương đã nghiên cứu để làm sao vừa kết hợp được vị ngon ngọt tự nhiên từ các loại trái cây vừa tạo nên được một món yến chưng ngon, tươi mát phù hợp với thời tiết hiện tại nhưng đảm bảo nguyên liệu dễ tìm và vô cùng dễ chế biến.

 

1. Nguyên liệu

• 23gram yến sào đã được tinh chế sạch
• 50gram lá dứa
• Xoài chín, vải, thanh long ruột đỏ
• Đường phèn

2. Cách chế biến

• Lá dứa rửa sạch cắt khúc khoảng 57cm.
• Ngâm yến đã được tinh chế sạch với nước lạnh trong 20 – 30 phút rồi mang đi chưng cách thủy với nước lọc trong 40 – 50 phút đến khi yến chín nở đều. Khi chưng yến được 30 phút rồi các bạn mới bắt đầu cho lá dứa và chưng tiếp đến khi còn 5 phút cuối mới bắt đầu cho tiếp đường phèn vào. Điều này sẽ giúp lá dứa không bị đắt và yến sẽ được nở đều hơn khi chưng.
• Trong thời gian chưng yến, trái cây đối với xoài và thanh long các bạn gọt sạch vỏ và cắt hạt lựu còn vải thì bóc vỏ, bỏ hột.
• Sau khi yến đã chưng các bạn để nguội rồi trộn chung với các loại trái cây đã sơ chế rồi cho vài viên đá vào hoặc cho vào tủ lạnh vài tiếng để yến được lạnh thì khi dùng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

  

   

Không chỉ là món ăn giải nhiệt hấp dẫn, yến chưng trái cây nhiệt đới còn là lựa chọn lý tưởng để chăm sóc sức khỏe cho người thân trong những ngày hè. Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và nguồn dinh dưỡng dồi dào, đây là món ăn phù hợp cho trẻ em, người trưởng thành và người lớn tuổi.

 

Cảm ơn các bạn đã xem bào chia sẻ “Yến chưng trái cây nhiệt đới”.

Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.