Tổ yến chưng vải
Hàng năm mỗi tháng 5 – 7 chúng ta lại được thưởng thức mùa vải sai quả thơm mát, ngọt lịm. Dịp này hãy cùng biến tấu thêm một chút với món tổ yến chưng vải dùng cho mùa hè oi bức này nha.
Tổ yến dai giòn kết hợp cùng trái vải mọng nước, thanh ngọt, một ít táo đỏ và hạt chia sẽ tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng, giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
- Nguyên liệu
- 23gram yến sào đã được tinh chế sạch
- 34 quả vải thiều (Có thể chọn bất cứ loại vải nào mà bạn thích nhé)
- 23 quả táo đỏ
- Nữa muỗng café hạt chia
- Đường phèn, lá dứa
- Cách chế biến
- Bước 1:
Ngâm yến sào với nước lạnh khoảng 20 – 30 phút đến khi yến nở mềm.
Trái vải lột vỏ, lấy hột rồi rửa sạch.
Táo đỏ bỏ hột, rửa sạch rồi cắt lát.
Ngâm hạt chia cùng 150ml nước lạnh.
Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ.
- Bước 2:
Mang tổ yến đã ngâm mềm đi chưng cách thủy trong khoảng 30 – 35 phút, rồi cho tiếp trái vải, táo đỏ và lá dứa vào chưng cùng thêm 10 – 15 phút nữa rồi cho tiếp đường phèn vào và tắt bếp.
Cho yến đã chưng cùng trái vải, táo đỏ ra bát rồi cho cho tiếp hạt chia lên trên vậy là chúng ta đã có ngay một bát tổ yến chưng vải vô cùng thanh mát và ngon miệng dùng để giải nhiệt cho mùa hè hay dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc đều hết sức phù hợp.
Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Tổ yến chưng vải”.
Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.
Xem thêm