Súp yến kim tiền

Bát súp nóng hổi với vị ngọt thanh tự nhiên từ bào ngư, thịt gà và tôm kết hợp vị yến giòn dai giúp bạn cảm nhận rõ nhiều tầng hương vị vô cùng độc đáo, đặc sắc là thế nhưng cách chế biến thì lại vô cùng đơn giản

1. Nguyên liệu

• 2 – 3gram yến sào đã được tinh chế sạch
• 1 – 2 con bào ngư (các bạn có thể dùng bào ngư đông lạnh cũng được nhé)
• 2 con tôm sú tươi
• 50gram thịt ức gà
• Ngò rí, hành lá, tiêu
• 5 – 7gram bột bắp
• 1 quả trứng gà

  

   

2. Cách chế biến

• Ngâm yến đã được tinh chế sạch cùng với nước lạnh trong khoảng 20 – 30 phút đến khi yến nở mềm rồi mang đi chưng cách thủy trong 40 – 50 phút để yến được chín đều.
• Bào ngư làm sạch khứa sọc (có thể thái lát mỏng nếu bạn muốn ăn mềm) luộc chín sơ sau đó ngâm ngay vào nước đá để bào ngư giữ được độ giòn.
• Tôm làm sạch sau đó luộc chín sơ, lột sạch vỏ chừa phần đuôi để trang trí đẹp hơn nhé.
• Thịt gà sơ chế sạch sau đó luộc chín và xé sợi.
• Dùng nước thịt gà thêm nước sao cho vừa đủ khoảng 500ml nấu sôi nhẹ rồi cho lần lượt thịt gà, tôm và bào ngư vào nêm lại cho vừa khẩu vị với gia đình của bạn. Sau đó pha bột bắp với 1 ít nước lạnh rồi cho từ từ vào nồi súp đến khi đạt độ sệt như mong muốn, cuối cùng đánh tan trứng gà rồi cho từ từ vào và liên tục khuấy để tạo sợi đẹp mắt.
• Cho súp ra chén rồi cho tiếp yến đã chưng chín cùng rau ngò, hành lá và một ít tiêu lên trên vậy là chúng ta đã có ngay 1 bát súp yến thơm ngon nóng hổi dùng vào những ngày trời lạnh cuối năm thì không còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào.

Mong rằng với công thức trên sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn này, nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc gì về món ăn hay bất cứ sản phẩm yến sào nào cứ liên hệ trực tiếp với số điện thoại bên dưới để được tư vấn tận tâm.

 

Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Súp yến kim tiền”.

Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.