Yến chưng tươi bảo quản được bao lâu

Hãy cùng Gia Khương tìm hiểu chi tiết thời gian và bí quyết bảo quản yến chưng tươi chuẩn nhất dưới đây nhé!

 

1. Yến chưng tươi bảo quản được bao lâu?

Thời gian bảo quản yến chưng tươi phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ môi trường và các nguyên liệu chưng kèm:

• Ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 - 30°C):
  Nên sử dụng tốt nhất trong vòng 3 - 5 giờ sau khi chưng. Nếu thời tiết nắng nóng, bạn nên dùng ngay sau khi yến nguội bớt hoặc cho vào tủ lạnh để tránh yến bị thiu hay chua.
• Trong ngăn mát tủ lạnh (2 - 5°C):
  • Yến chưng đường phèn / gừng tươi: Bảo quản được từ 7 - 10 ngày (ngon nhất nên dùng trong 7 ngày đầu).
  • Yến chưng cùng thảo dược (hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, nhãn ôm, đông trùng hạ thảo...): Bảo quản được từ 5 - 7 ngày. Nguyên nhân là các loại hạt và thảo dược dễ lên men hoặc hư hỏng nhanh hơn yến thuần túy.
• Trong ngăn đông tủ lạnh (-18°C trở xuống):
  Có thể bảo quản lên đến 1 - 3 tháng. Tuy việc cấp đông có thể làm giòn nhẹ sợi yến hoặc giảm bớt độ dai ngon tự nhiên sau khi rã đông, nên cách này thường chỉ dùng khi bạn chưng quá nhiều cùng lúc, để quá lâu. Khuyến khích rã đông xong là dùng ngay.

  

   

Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Yến chưng tươi bảo quản được bao lâu?”.

Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe!