Yến chưng đông trùng hạ thảo

 

Chỉ cần biến tấu món yến chưng thông thường với một vài nguyên liệu quen thuộc là chúng ta lại có ngay một món yến chưng mới lạ miệng hơn những cũng không kém đi một phần dinh dưỡng nào cả.

1. Nguyên liệu

• 2 – 3gram tổ yến đã được tinh chế sẵn
• 2 – 3gram đông trùng hạ thảo
• 50gram lá dứa
• 1 củ gừng
• Đường phèn

  

   

2. Cách chế biến

• Bước 1:

Sơ chế sạch lá dứa, gừng và đông trùng hạ thảo. Sau đó cắt nhỏ gừng thành sợi mỏng, lá dứa buộc lại thành bó, đông trùng hạ thảo tách ra từng sợi.

• Bước 2:

Ngâm tổ yến với nước lạnh khoảng 20 – 30 phút rồi mang đi chưng cách thủy trong khoảng 40 – 50 phút đến khi yến chín đều.

Khi chưng yến được khoảng 30 phút, các bạn mở nắp ra cho lá dứa, gừng, đông trùng hạ thảo và đường phèn vào sau đó chưng tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp. Lượng đường phèn ít hay nhiều phụ thuộc vào khẩu vị của bạn nhé.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có ngay một bát yến chưng đông trùng hạ thảo ngọt thanh, thơm nhẹ mùi gừng và lạ miệng với đông trùng hạ thảo rồi đúng không nào.

 

Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Yến chưng đông trùng hạ thảo”

Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.