Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

 

Món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc này vô cùng dễ nấu mà nguyên liệu thì lại rất quen thuộc và dễ dàng tìm kiếm với bất cứ ai.

Nguyên liệu:

• 20 – 30gram tổ yến đã tinh chế sạch
• 1 con gà ác đã được làm sạch
• 1 gói thuốc bắc (loại dùng để nấu ăn)
• 3 miếng vỏ quýt khô
• 5 miếng thịt xá xíu
• Các gia vị nêm vừa đủ

Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm tổ yến với nước lạnh khoảng 30-40 phút đến khi yến nở mềm, sau đó mang tổ yến đi chưng khoảng 40-50 phút đến khi chín đều.

Bước 2: Ngâm vỏ quýt cho nở mềm rồi đun sôi với nước để trần sơ gà cho thơm.

Bước 3: Cho gà ác đã được trần sơ, thuốc bắc và nước lọc vào một cái nồi nhỏ sau đó nấu khoảng 1h đến khi gà chín mềm nhừ (có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm để hầm gà được nhanh hơn nhé).

Bước 4: Sau khi gà đã chín mềm thì cho tiếp yến sào đã chưng và thịt xá xíu vào nấu tiếp 5-10 phút, nêm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

Món ăn sẽ ngon hơn khi các bạn dùng lúc còn nóng đấy nha! Mong rằng công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn chế biến thành công món ăn này nhé.

Cảm ơn các bạn đã đóng góp bài chia sẻ “Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc” rất nghĩa và không kém phần vui tươi cho Yến Sào Gia Khương, kính chúc bạn và đọc giả thật nhiều sức khỏe.