Tổ yến có bao nhiêu loại???

Ngày đăng: 22/11/2023

258 Lượt xem

0 Đánh giá

Bạn thường dùng loại tổ yến nào? Tổ yến có bao nhiêu loại trên thị trường hiện nay?

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại tổ yến với nhiều mức giá cao thấp khác nhau, mỗi loại tổ yến đều sẽ có những đặc điểm riêng biệt phù hợp với từng nhu cầu sử dụng khác nhau. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu đến các 3 loại tổ yến được phân biệt theo 3 nhóm khác nhau nhé.

Theo màu sắc

Theo màu sắc tổ yến trên thị trường hiện nay có 3 loại phổ biến là bạch yến, hồng yến và huyết yến.
Bạch yến là tổ yến có màu trắng và đây cũng là loại tổ yến được bán nhiều nhất trên thị trường hiện nay.
Hồng yến là tổ yến thường có màu hồng phớt hoặc cam.
Huyết yến là tổ yến có màu đỏ tươi hoặc hơi sậm, loại tổ yến này khá hiếm và cũng khá khó mua trên thị trường hiện nay chính vì vậy mà giá thành của nó cũng đắt nhất so với hai loại yến còn lại.

Theo độ sạch

Một cách khác để phân biệt tổ yến đó là dựa vào độ sạch của nó cũng bao gồm 3 loại là yến tinh chế, yến thô và yến rút lông khô.
Yến tinh chế là tổ yến đã được sơ chế sạch hết các bụi bẩn, lông yến và các tạp chất khác có trong yến sau đó sẽ được mang đi đắp khuôn định hình và sấy khô thành một tổ yến tinh chế hoàn chỉnh.
Yến thô là tổ yến còn nguyên các tạp chất, bụi bẩn và lông yến cũng như những mùi thơm tanh đặc trưng của tổ yến vì loại tổ yến này chưa qua bất cứ công đoạn sơ chế nào. Và đây cũng là loại tổ yến rẻ nhất so với hai loại còn lại.
Yến rút lông khô là loại yến sau khi phun sương ủ ẩm sẽ được những người thợ có kỹ thuật cao tiến hành xử lý lông yến sao cho thành phẩm yến vẫn giữ nguyên hình dáng ban đầu như tổ yến thô. Đặc biệt nhất phải đảm bảo tối đa hàm lượng vi dưỡng trong tổ yến. Và đây cũng là loại tổ yến đắt nhất trong số 3 loại bởi tính kì công và tỉ mỉ để tạo ra nó.

Theo nguồn gốc

Cuối cùng là tổ yến dược phân theo nguồn gốc sẽ bao gồm 2 loại là yến nhà và yến đảo.
Yến nhà là tổ yến do chim yến được nuôi trong các nhà yến chuyên dụng, bên trong nhà yến sẽ được lắp đặt các thiết bị chuyên dụng để dẫn dụ chim yến và được thiết kế nhiệt độ, độ ẩm, môi trường sống,… tương tự như hang động để chim yến thích nghi và sinh sống.
Yến đảo là tổ yến tự nhiên do chim yến tự nhiên tạo ra trong các hang động, vách đá, vách núi cao và khá nguy hiểm.
Tuy hai loại tổ yến này được tạo ra ở hai môi trường khác nhau. Tuy nhiên, chim yến nhà hay chim yến đảo đều phải tự bay đi kiếm ăn và tự tạo ra tổ yến một cách tự nhiên vì vậy mà hàm lượng dinh dưỡng bên trong chúng sẽ khác nhau như các bạn vẫn thường nghĩ.