Salad yến sào

Dùng các món yến thông thường chắc cũng ngán lắm rồi, hôm nay chúng ta cùng biến tấu một xíu với các nguyên liệu rau củ tươi mát kết hợp cùng yến sào dai giòn xem hương vị sẽ độc đáo và lạ miệng như thế nào nha.
1.    Nguyên liệu 
-    100gr rau xà lách
-    2 quả cà chua
-    1 củ hành tây
-    1 trái dưa leo
-    1 quả ớt (có thể thay bằng ớt chuông nếu bạn không ăn được cay nhé)
-    1 củ tỏi
-    20gr ngò rí
-    2gr tổ yến đã được tinh chế sạch
2.    Cách chế biến
Bước 1: 
-    Mang tổ yến đi ngâm nước lạnh tầm 20-30 phút đến khi yến nở mềm, sau đó mang tổ yến đi chưng cách thủy tầm 40-50 phút đến khi chín đều.
-    Rau xà lách bỏ cuốn và loại bỏ những phần lá bị hư và úa sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi mang đi rửa sạch và cắt miếng nhỏ khoảng 3-4 cm.
-    Cà chua rửa sạch rồi cắt thành từng miếng tròn mỏng vừa ăn.
-    Dưa leo rửa sạch và cắt thành từng lát xéo vừa ăn (có thể để vỏ hoặc bỏ tùy theo sở thích của bạn).
-    Hành tây bóc vỏ bên ngoài rửa sạch, thái mỏng và ngâm vào nước đã khoảng 5 phút để hành không bị mùi hăng và được giòn ngọt hơn.
-    Tỏi bóc vỏ và ớt bạn mang đi rửa sạch.
-    Ngò rí bỏ phần rễ đi rửa sạch à cắt nhỏ.

 

Bước 2: 
-    Cho tỏi và ớt vào cối giã nhuyễn, sau đó cho vào 3 muỗng cafe canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 café hạt nêm, 3 muỗng cafe giấm gạo. Khuấy đều để hòa tan các gia vị.
-    Cho rau xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây đã được sơ chế vào một cái thau nhỏ rồi cho từ từ nước sốt đã pha vào trộn đều đến khi vừa khẩu vị của bạn nhé.
-    Cuối cùng bạn cho salad đã trộn ra đĩa, cho tổ yến đã được chưng chín lên trên cùng với một ít ngò rí và hành phi vậy là hoàn thành.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một đĩa salad trộn kết hợp cùng với tổ yến siêu thơm ngon, lạ miệng mà không cần chế biến hay nấu nướng gì quá cầu kỳ đúng không nè.

Mong rằng với công thức trên sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn này nhé, cảm ơn các bạn đã chia sẻ bài viết “Salad yến sào”.
Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.