Nộm yến tôm thịt
Mình vừa học được từ mẹ được một món nộm siêu lạ miệng được kết hợp cùng yến sào, các bạn cùng mình vào bếp với món nộm yến tôm thịt nha.
Nộm tôm thịt chắc hẳn là một món ăn đã quá quen thuộc với mọi người rồi đúng không nào, nhưng mà hôm nay mình sẽ biến tấu thêm một xíu để món ăn thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng hơn.
- Nguyên liệu
- 23gram yến sào
- 200gram tôm sú
- 150 thịt ba chỉ
- 200 – 300gram ngó sen
- 200gram cà rốt
- 1 củ hành tây
- Đậu phộng
- Hành phi
- Chanh
- Ngò rí, rau răm
- Nước mắm, đường, bột ngọt, tỏi
- Ớt sừng (Có thể dùng ớt trái nhỏ nếu bạn thích cay nha
- Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm yến với nước lạnh khoảng 20 – 30 phút để yến nở mềm rồi mang đi chưng cách thủy trong 40 – 50 phút đến khi yến chín đều.
- Bước 2:
Tôm sú các bạn lấy bỏ chỉ lưng mang đi rửa sạch sau đó luộc chín và lột vỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch với muối và chanh rồi mang đi luộc chín sau đó thái miếng vừa ăn.
Ngó sen rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm vào hỗn hợp nước pha với chanh và muối để ngó sen không bị đen.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi vừa ăn.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch thái mỏng và ngâm vào thau nước đá để hành giòn và không có mùi hăng.
Ngò rí, rau răm rửa sạch thái nhỏ.
- Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi là bước hết sức quan trọng nên các bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình bạn
Cho vào bát 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng café bột ngọt, nửa quả chanh và khuấy đều để tan hết gia vị sau đó cho tỏi và ớt băm vào.
- Bước 4:
Cho hết các nguyên liệu gồm tôm, thịt ba chỉ, ngó sen, cà rốt, hành tây vào thau trộn rồi cho từ từ nước trộn gỏi vào trộn đều đến khi bạn thấy vừa vị rồi cho tiếp ngò rí và rau răm vào.
Cho nộm ra đĩa rồi cho tiếp yến sào đã chưng chín lên trên rồi rắc tiếp đậu phộng và hành phi lên trên là chúng ta đã có ngay một đĩa nộm yến tôm thịt hết sức thơm ngon và bổ dưỡng.
Các nguyên liệu trộn gỏi các bạn có thể thay thế tùy thích theo sở thích của gia đình mình nhưng đừng quên phải giữ lại phần tinh túy là yến sào nha.
Hi vọng với công thức trên các bạn sẽ chế biến thành công món ăn này.
Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Nộm yến tôm thịt”.
Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.
Xem thêm