NÊN DÙNG CHÂN YẾN HAY TỔ YẾN???
Giá chân yến rẻ hơn tổ yến, vậy thành phần dinh dưỡng của chân yến có ít hơn tổ yến? Và chúng ta nên dùng chân yến hay tổ yến?
Chân yến như tên gọi chính là chỉ phần chân của tổ yến. Do cùng thuộc một thể mà hàm lượng dinh dưỡng trong chân yến và tổ yến gần như là tương đồng nhau. Cho đến hiện tại, vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào chỉ ra rằng dùng chân yến hay tổ yến sẽ tốt hơn.
Tùy vào nhu cầu sử dụng và khả năng kinh tế mà chúng ta có thể linh động lựa chọn sử dụng chân yến hay tổ yến.
Nếu muốn làm quà tặng, thì tổ yến chính là sự lựa chọn thích hợp nhất. Ví dụ như tổ yến tinh chế, sau khi được tỉ mỉ nhặt sạch hết lông, yến sẽ được sấy khô và bảo quản trong hộp kính vừa sang trọng vừa bắt mắt, thích hợp để làm quà tặng cho người thân, bạn bè, đối tác, …
Còn nếu như chúng ta muốn sử dụng yến hằng ngày và thích ăn loại yến có độ dai và giòn sần sật thì chân yến sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Vì giá thành chân yến vẫn rẻ hơn các tổ yến cao cấp, thêm vào đó chân yến thô khi nhặt lông cũng không quá mất thời gian như tổ yến, bù lại thời gian ngâm yến lâu hơn rất nhiều. Sau khi ngâm vào nước thì chân yến nở ra nhiều hơn các phần còn lại của tổ, không những thế còn có mùi thơm dễ chịu, dai, giòn.
Xem thêm