Chè yến đậu đỏ

Sự kết hợp tinh tế giữa đậu đỏ và yến sào không chỉ mang lại một món ăn thanh mát cho những ngày oi ả mà còn giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu và bổ máu, giúp làm đẹp da, giảm độc tố và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Hỗ trợ tăng sức đề kháng, yến còn giúp ngủ ngon, phục hồi thể lực và duy trì vẻ đẹp thanh xuân.

1. Nguyên liệu

• 2 – 3gram yến sào đã được tinh chế sạch
• 50gram đậu đỏ rửa sạch và ngâm qua đêm
• 1 quả cam vàng
• Đường phèn

  

   

2. Cách chế biến

• Bước 1:

Ngâm yến đã được tinh chế sạch với nước lạnh khoảng 20 – 30 phút đến khi yến nở mềm. Rồi mang đi chưng cách thủy với lửa nhỏ trong 40 – 50 phút để yến chín đều.

Đậu đỏ đã được ngâm qua đêm các bạn mang đi rửa lại sạch một lần nữa rồi cho vào nồi nấu chín cùng với đường phèn trong khoảng 30 – 40 phút (nếu có nồi áp suất các bạn chỉ cần nấu trong khoảng 15 phút).

Cam vàng các bạn rửa sạch sau đỏ gọt lấy vỏ và thái sợi mỏng.

• Bước 2:

Đậu đỏ sau khi đã được nấu gần chín các bạn cho tiếp vỏ cam đã thái sợi vào để cân bằng và tăng thêm hương vị cho món chè của mình.

Sau khi đậu đỏ đã đạt đến độ chín mềm mà bạn mong muốn thì múc ra chén sau đó cho tiếp yến sào đã chưng chín lên trên vậy là chúng ta đã có ngay một bát chè yến đậu đỏ thanh mát, bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản.

Bật mí thêm là chè này các bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon, nếu muốn tăng thêm hương vị có thể thử kết hợp cùng nước cốt dừa bên trên nữa nhé.

 

Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Chè yến đậu đỏ”.

Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.