Chân yến là gì???

Đây được xem là một trong khá nhiều câu hỏi gần đây được mọi người quan tâm và gửi về cho mình, nên mình lên bài viết này để giải đáp cho các bạn cùng rõ về chân yến nha.

 

Chân yến là phần gốc của tổ yến, nơi chim yến bắt đầu xây dựng tổ bám chặt vào vách đá hoặc trần nhà yến. Phần này có độ cứng và độ dày cao hơn so với phần thân tổ yến vì nó chịu nhiều áp lực và sức nặng từ tổ yến hoàn chỉnh. Do đó, chân yến thường có kết cấu chắc chắn, dai và khó tan hơn khi chế biến so với phần yến thông thường.

Giống như các phần khác của tổ yến, chân yến chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm các protein, collagen, axit amin, các khoáng chất thiết yếu, … Chân yến được khá nhiều người yêu thích bởi có được độ dai, giòn đặc trưng tạo nên một cảm giác thích thú khi ăn mà không phải bất cứ phần nào của tổ yến cũng có được.

Trên thực tế thì chân yến hay tổ yến đều có hàm lượng dinh dưỡng là như nhau nên các bạn không phải lo là nên lựa chọn loại nào sẽ đảm bảo chất lượng tốt nhất đâu nè. Tuy nhiên do tính chất đặc biệt của chân yến mà khi chế biến các bạn cần tỉ mỉ hơn trong việc nhặt lông và thời gian ngâm hay chưng cũng sẽ lâu hơn một tí đấy nha.

Và dù là chân yến hay bất cứ sản phẩm tổ yến nào thì các bạn cũng nên dùng với một liều lượng vừa đủ và phù hợp với cơ thể của mình để giúp phát huy được tốt nhất công dụng.

Tóm lại một lần nữa thì chân yến không phải là chân của chim yến mà là một phần cấu tạo nên tổ yến và chúng ta hoàn toàn có thể dùng để ăn được nha.

Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Chân yến là gì???”.

Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.