Cách nấu cháo gà tổ yến

Chắc hẳn là các bạn đều đã quá quen thuộc với các cách chế biến tổ yến thông thường như chưng yến với đường phèn, táo đỏ hay gừng … rồi đúng không nào. Hôm nay hãy cùng đổi khẩu vị với món cháo gà tổ yến này nhé.

 

1. Nguyên liệu

• 100gram gạo (có thể chọn gạo tẻ hoặc gạo nếp tùy theo sở thích).
• 100 - 200gram ức gà (có thể chọn đùi hoặc bất kỳ phần thịt gà nào mà bạn thích).
• 10 – 15gram tổ yến đã tinh chế sạch.
• 5 quả táo đỏ.
• 1 củ gừng.
• Hành lá, gia vị vừa đủ.

2. Cách chế biến

• Bước 1: Ngâm tổ yến đã được tinh chế sạch vào nước lạnh khoảng 15-20 phút đến khi yến nở mềm. Sau đó cho yến vào tô sứ hoặc nồi chưng yến chuyên dụng và rót nước lọc vào để chưng yến khoảng 30-35 phút đến khi yến chín nở đều.
• Bước 2: Sơ chế sạch phần thịt gà với muối rồi luộc chín cùng với gừng để tạo mùi thơm, sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ thịt sao cho vừa ăn rồi ướp thịt với các gia vị như muối, hạt nêm, … cho vừa với khẩu vị của bạn.
• Bước 3: Vo sạch gạo (các bạn có thể rang gạo rồi mới nấu để cháo được thơm ngon hơn nhé) rồi cho gạo vào nồi nấu cùng với nước luộc gà đến khi chín đều thành cháo rồi cho táo đỏ vào nấu cùng và nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Bước 4: Sau khi cháo đã được nấu nhừ thì các bạn cho tiếp thịt gà vào nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cho cháo gà đã nấu ra tô rồi cho tổ yến đã chưng chín vào sau đó rắc một ít tiêu và hành ngò lên trên vậy là chúng ta đã có ngay một bát cháo thật thơm ngon và bổ dưỡng rồi.

Mong rằng công thức vừa chia sẽ trên sẽ giúp các bạn bổ sung cho thực đơn của gia đình mình được phong phú hơn. Nếu còn bất cứ vấn đề gì thắc mắc các bạn cứ liên hệ với số điện thoại bên dưới để được tư vấn tận tâm.

Xin chân thành cảm ơn các bạn đã đóng góp bài viết cách chế biến món “Cách nấu cháo gà tổ yến”. Bên mình xin phép chỉnh sửa đôi chút về thời gian nấu yến cho phù hợp, vì tổ yến bên Gia Khương có thời gian chưng lâu hơn do phần lớn tổ đã quá già.

Yến sào Gia Khương kính chúc các bạn thân tâm an lạc – thật nhiều sức khỏe.