Bí quyết bảo quản tổ yến đã chế biến giữ trọn dinh dưỡng

 

Trước khi học bảo quản yến sào thì chúng ta cùng tìm hiểu lí do tại sao phải bảo quản yến sào đúng cách! Tổ yến sau khi đã chế biến (thường là chưng cách thủy với đường phèn, hạt sen, táo đỏ…) sẽ rất dễ bị biến đổi chất nếu các bạn không dùng ngay hơn thế nữa khi bảo quản không đúng cách sẽ dễ gây ra tình trạng mất đi các chất dinh dưỡng vốn có trong yến thậm chí có thể làm yến bị lên men gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, mỗi bước khi bắt đầu dùng yến sào đều rất quan trọng từ chọn yến chất lượng, chưng yến và cả bảo quản yến như thế nào cho đúng cách nữa đấy. Đối với tổ yến đã được chế biến thì nên dùng ngay là tốt nhất nhưng nếu các bạn muốn bảo quản để dùng được lâu hơn thì có thể tham khảo một số bí quyết sau:

• Đối với dụng cụ dùng để đựng yến các bạn nên chọn các vật dụng bằng thủy tinh, sứ và tiệt trùng qua bằng nước sôi.
• Đối với nhiệt độ nên bảo quản yến trong tủ lạnh đảm bảo nhiệt độ luôn duy trì dưới 6 độ C (0 – 4 độ C là tốt nhất) nếu không đủ độ lạnh nhất định yến sẽ dễ bị hư hỏng hoặc biến đổi cấu trúc dinh dưỡng.
• Đối với thời gian sử dụng yến mình khuyến khích các bạn nên sử dụng trong từ 3 – 5 ngày để đảm bảo được hương vị cùng như dinh dưỡng vốn có của yến.

Lưu ý: Không nên cấp đông tổ yến để sử dụng lâu vì rất dễ gây biến đổi cấu trúc yến hơn thế còn làm món ăn bị mất đi hương vị vốn có và tách nước.

Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về các vấn đề bảo quản yến hãy liên hệ ngay với số điện thoại bên dưới để được tư vấn tận tâm.

 

Cảm ơn các bạn đã xem bài chia sẻ “Bí quyết bảo quản tổ yến đã chế biến giữ trọn dinh dưỡng”.

Yến Sào Gia Khương kính chúc các bạn thật nhiều sức khỏe.